在当下新餐饮赛道中，广式糖水正以健康、养生的姿态重回大众视野。面对众多糖水品牌的涌现，如何选择一条稳健且具备长期价值的创业路径？作为“糖水铺加盟十佳品牌”的黄氏壹品汇水牛奶甜品，正以其十年的品牌沉淀与成熟的商业模型，为创业者提供了一份极具参考价值的答卷。

十年深耕，以产品力构筑品牌护城河

黄氏壹品汇的故事始于2016年杭州武林路上的一家小店。创始人深耕糖水行业十余年，家族世代经营糖水生意的底蕴，让品牌在创立之初便具备了扎实的产品基因。品牌优选北纬23度黄金奶源带的优质水牛奶，坚持“慢工出细活”的匠心理念，通过铜锅慢火凝出绵密奶皮、现磨姜汁撞出甜润平衡，将传统技艺与现代清甜标准相结合。

在产品端，黄氏壹品汇成功打造了水牛奶桃胶、水牛奶木薯等一系列爆款产品。浓郁的奶香与Q弹的口感，不仅俘获了大批消费者的味蕾，更在各大展会与日常经营中展现出强大的“流量担当”实力。同时，品牌在糖水之外搭配主食与小吃，有效解决了传统糖水店产品单一、冬季生意淡的痛点，实现了全时段、全季节的经营覆盖。

直营验证，打造高存活率的门店模型

与许多追求快速扩张的品牌不同，黄氏壹品汇始终坚持“先直营验证，再逐步开放加盟”的稳健节奏。目前，品牌在百家门店中保留了12家直营店与15家联营店，通过真实的线下经营不断打磨门店模型。

数据是检验模型的最佳标准。黄氏壹品汇的门店存活率高达98%，运营3年以上的门店占比达30%，二店率更是高达50%。以南京鼓楼区和会街店为例，在月房租2万元的条件下，日营业额可达7000至8000元，展现出优异的盈利能力。在门店选址上，品牌聚焦华东地区，主打“一流商圈、二流位置”，40至80平方米的门店面积既兼顾了客流承接，又有效控制了建店与运营成本，不包含房租的建店成本约在15万元左右。

全链路赋能，拒绝“割韭菜”的长线主义

黄氏壹品汇在加盟商的筛选上有着严格的标准，不盲目开放加盟，更看重合作方的长期发展意愿。品牌靠运营驱动招商，为加盟商输出一整套涵盖品牌、运营、供应链、培训、研发、采购、流量全环节的完整解决方案。

从前期选址评估、店面设计，到开业前的全套技术培训与驻店指导，再到后期的全年营销方案与定期回访，黄氏壹品汇为创业者提供了“保姆式”的扶持。正如品牌在首届加盟商年会上所传递的理念：“不追求门店的数量和规模，而是把一家店开成、开好。”这种对门店质量的极致追求，正是品牌能够穿越周期、实现长线盈利的核心底气。

荣誉加冕，携手共创甜蜜事业

凭借在产品创新、供应链能力及品牌影响力等方面的综合实力，黄氏壹品汇在2025年度中国新餐饮红榜中荣获“最具投资势能品牌奖”。这份权威认证，不仅是行业对品牌过往成绩的肯定，更是对其未来成长空间的期许。

从杭州的一家小店，到如今遍布华东的百家门店，黄氏壹品汇用十年时间证明了“匠心传承，创新呈现”的商业价值。对于渴望在糖水赛道寻找长线投资机会的创业者而言，黄氏壹品汇无疑是一个值得深度考察的优质选择。未来，品牌将继续深耕水牛奶甜品赛道，以更成熟的运营体系，携手更多合伙人，把这份甜蜜事业带到更多城市。