01 十年沉淀，坚守品质

十年前，第一间黄氏壹品汇门店在浙江杭州悄然开业，创始人黄文杰凭借对传统糖水的深厚理解和对现代消费趋势的敏锐洞察，将广东传统糖水与现代消费体验相结合，开启了品牌化发展之路。

“我们刚开始只是想把好喝、地道的糖水带给更多人。”黄氏壹品汇创始人回忆道，“十年间，我们面临过不少诱惑和压力，但始终坚守一个原则：质量优于速度，口碑重于规模。”

从最初的单一门店，到如今覆盖华东多个城市的连锁品牌，黄氏壹品汇的发展轨迹折射出中国饮品行业十年变迁。与许多追求快速扩张的品牌不同，黄氏壹品汇选择了“先做强，再做大”的稳健路线。

“在行业风口期，我们可能不是扩张最快的，但我们希望是活得最久的。”创始人坦言，“今天能在这样一个高规格的舞台上分享我们的思考，证明这条道路是正确的。”

02 品牌韧性，何以为基

在“品牌韧性”主题对话环节，奈雪的茶创始人彭心、沪上阿姨创始人单卫钧、七分甜创始人谢焕城及黄氏壹品汇创始人各抒己见，深入探讨了在复杂多变的市场环境中，品牌如何构筑护城河。

黄氏壹品汇创始人从两个维度分享了品牌韧性建设的思考：

从产品层面，黄氏壹品汇坚持“传统不守旧，创新不离根”的原则。面对市场上层出不穷的新品潮流，品牌没有盲目跟风，而是在保持传统糖水经典口味的同时，进行适度创新，确保每一款产品都能经得起时间的考验。

从品牌层面，黄氏壹品汇着重打造“温度”和“记忆点”。通过门店设计、服务体验和文化传播，让消费者在品尝糖水的同时，感受到品牌传递的温暖与情感连接。

“品牌韧性不是一蹴而就的，它需要在日常经营中点滴积累，需要在面对诱惑时保持定力，需要在市场变化中坚守初心。”黄氏壹品汇创始人总结道。

03 护城河建设，聚焦门店质量

谈及未来规划时，黄氏壹品汇创始人在现场提出了与众不同的观点：“未来十年，我们不追求门店规模，只关注门店质量。”

这一表态在当下“规模为王”的饮品行业中显得尤为独特。创始人进一步解释：“每个门店都应该是一个品牌体验中心，是消费者接触我们的第一触点。门店质量决定了品牌形象，也决定了品牌能否持久发展。”

黄氏壹品汇计划从三个维度提升门店质量：

空间体验升级：打造兼具传统韵味与现代舒适的消费空间，让糖水店不仅是消费场所，更是文化交流空间。

服务标准化与个性化平衡：在保持服务标准化的同时，允许门店根据所在社区特点进行适度调整，增强与当地消费者的情感连接。

产品体验创新：在保证经典产品品质的基础上，探索季节限定和区域特色产品，增加消费者的新鲜感和期待感。

04 未来展望：以质取胜，慢即是快

在圆桌对话的尾声，各品牌创始人分享了对于行业未来的思考。黄氏壹品汇创始人表示：“在快节奏的今天，我们选择做一个‘慢品牌’——慢慢打磨产品，慢慢培养团队，慢慢建立口碑。”

“我们相信，真正的品牌护城河不在于门店数量，而在于消费者心中的位置；不在于短期的增长速度，而在于长期的品质坚守。”

未来，黄氏壹品汇将继续专注于糖水赛道，以门店质量为生命线，不断优化消费者体验，深耕品牌文化，打造一个经得起时间考验的糖水品牌。

在这个快速变化的时代，或许“慢就是快”，专注一个品类，深耕每一家门店，正是黄氏壹品汇构筑品牌韧性的独特密码。